小編為大家分享下麥片的一些小知識:
果干中的膳食纖維同樣豐富,尤其是果皮中的膳食纖維在果干中依然保留。再者,水果中的鉀、鎂等礦物質含量大增。并且干制之后,果干中容易刺激消化道黏膜的單寧類物質減少,更適合胃腸功能弱、吃水果怕涼的人。
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小編分享下麥片的工藝流程:
干燥、冷卻: 經(jīng)壓片后的燕麥需要干燥將水分降到10%以下,以利于保存。燕麥片較薄,接觸面積大,干燥時稍加熱風,甚至只鼓冷風就可達到干燥的目的。干燥設備選用流化床干燥機。干燥之后,冷卻到常溫。
包裝:一般采用氣密性較好的材料,如鍍鋁薄膜,聚袋,聚脂袋。另外燕麥片是一種速食食品,衛(wèi)生要求高,后段眾蒸煮開始盡量做到系統(tǒng)內(nèi)無菌化生產(chǎn)。
食用燕麥片的步驟如下:
1.將水燒開,放入少量鹽。倒入生燕片,蓋上蓋子等待3~5分鐘即可出鍋;這一步也可以選擇使用牛奶代替清水,口感會更加香濃。喜歡甜食的朋友們還可以加入一些蜂蜜或白糖攪拌均勻。或者采用現(xiàn)成的純酸奶加上堅果碎、葡萄干等配料調(diào)制“新式”酸奶飲品的吃法也相當不錯哦!而且一定要注意少喝冰鎮(zhèn)的粥和飲品特別是孕婦不能接觸這些東西涼的的食物會引起宮縮的問題呢。2.早餐可以搭配面包蔬菜等食物一起做營養(yǎng)豐富的三明治。晚上可以用牛奶泡著吃,這樣不會覺得餓并且還有飽腹感,還能促進腸胃蠕動幫助消化預防便1秘問題出現(xiàn)總的來說,可以根據(jù)個人口味來決定如何烹飪燕麥片。