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大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等微量元素及維生素，相對大 米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。此外，粗糧還有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，可以降低高xue壓、糖尿bing、肥胖1癥和心腦血管疾病的風險，有助于抵抗胃ai、腸ai、乳1腺ai、潰瘍性腸yan等多種疾病。
什么是低溫烘焙：
簡單來說，低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表、電熱元件等相互組成，當溫度達到一定的時候，熱電偶檢測溫度傳輸?shù)綔乜貎x表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進行加熱，反之，烘焙五谷雜糧生產(chǎn)廠家，進行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定?？傊痪湓挘汉贸圆簧匣?，自己在家用低溫烘焙五谷雜糧買個用五谷雜糧恒溫烤箱，也稱為烘烤機、恒溫烘干機、烘干機、干燥箱，廣泛用于各種糧食、中藥材以及化工、電子產(chǎn)品、加熱圈的烘干或烤熟。
如果可以的話，烘焙五谷雜糧求購，可以準備材料自己在家制作。接下來五谷雜糧批發(fā)廠家給大家講講它的具體做法：
1.取一定量的糯米或大米，洗凈后浸泡12——16小時，直到手可以輕易的碾碎它們，然后撈出瀝干，上鍋蒸熟，冷卻至室溫，其間可翻攪以加快冷卻。
2.在米飯中撒入部分碾碎的酒曲，裝入面盆，洛陽烘焙五谷雜糧，拍實，再在中間挖一個洞，倒入剩余的酒曲。
3.將其置于30攝氏度左右的恒溫箱中培養(yǎng)2——3天，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，烘焙五谷雜糧批發(fā)，表示已產(chǎn)生酒精和乳酸，即可停止保溫。后再蒸一下，以便殺si其中的微生物和酶，使其停止發(fā)酵。這樣，醪糟就做成了。
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