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研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以果腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。跟著五谷雜糧批發(fā)廠家一起看看吧。 　　

一、大米重潤(rùn)fei 　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋yin潤(rùn)fei的作用。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中yi氣、健脾和胃、滋yin潤(rùn)fei、除煩渴的作用。古代的養(yǎng)生家倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便mi患者可早晚喝些大米粥。 　　做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。 　　二、大豆重養(yǎng)腎 　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，沈陽(yáng)低溫烘焙雜糧，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)shen強(qiáng)身、解du、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎xu的人食用，對(duì)腎xu、浮腫有較好的食療作用。 　　做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 　　

三、小米重養(yǎng)脾 　　小米是五谷之首，低溫烘焙雜糧選哪家，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對(duì)脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中yi氣、延年yi壽。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，適合慢性wei炎胃潰瘍患者食用。煮小米粥時(shí)，新米的補(bǔ)益效果比陳米好。 　　做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療1效，每天早晚均可服用。 　　

四、小麥重養(yǎng)心 　　小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安shen、除煩去燥。對(duì)消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。 　　做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥dian買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。 　　

五、高粱重養(yǎng)gan。 　　高粱是五谷里不可缺的配角，具有養(yǎng)gan益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性fu瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。

　　人們都認(rèn)識(shí)到身體健康是重要的，所以平常就應(yīng)補(bǔ)充必須的營(yíng)養(yǎng)，把體質(zhì)基礎(chǔ)打好。而日常多吃五谷雜糧能幫助身體均衡營(yíng)養(yǎng)，增加身體免1疫li。

　　很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的專家總是提醒我們，均衡的營(yíng)養(yǎng)是保證強(qiáng)大免1疫li系統(tǒng)的前提。而均衡的營(yíng)養(yǎng)有三大基本的營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。此外還有維生素、礦物質(zhì)、纖維素等。而對(duì)機(jī)體免1疫li增強(qiáng)有益處的糧食作物有糙米、黑糯米、栗米、小麥、大麥、蕎麥、芡1實(shí)、燕麥、蓮、薏仁等。

別是色氨酸含量每100克小米便高達(dá)202毫克，居所有糧食之冠。

　　此外，小米中還含有豐富的多種維生素和礦物元素。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們建議，為彌補(bǔ)小米中的營(yíng)養(yǎng)缺失，在食用小米時(shí)，只要配合食用豆類食品，就能大大地提高小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　由于小米營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是煮飯或熬粥，都很容易被人體消化吸收，小米每100克含淀粉72—76克，而淀粉的消化吸收率高達(dá)99.4%；蛋白質(zhì)為83.4%；脂肪為90.8%，是各類谷物中高的。

　　所以《本草綱目》中記載，喝小米湯“可增強(qiáng)xiao腸功能，有養(yǎng)心an神之效”。小米熬粥后浮在上面的一層米油，低溫烘焙雜糧報(bào)價(jià)，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。因此，小米是產(chǎn)婦、老人、病人、嬰幼兒的滋補(bǔ)佳品。小米除了可作為糧食供人們食用外，還可以釀酒、制酒、或制成麥芽糖。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，飯后的困倦程度往，往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸會(huì)促使人的大腦神繹細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的xue清素一五羥色胺。它會(huì)使人的大腦思維活動(dòng)受到暫時(shí)抑制，人便會(huì)產(chǎn)生困倦感。

　　小米富含色氨酸，且還含極易被消化的淀粉，低溫烘焙雜糧哪家好，進(jìn)食小米食品后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，并促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)而提高人腦中色氨酸數(shù)量。所以，小米也是一種很好的an眠食品。

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