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腎1功能不好的人對(duì)蛋白質(zhì)的攝入是有限制的，而且要求攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但不管是五谷雜糧還是細(xì)糧，里面的植物蛋白，大多不是優(yōu)質(zhì)蛋白。這類人應(yīng)該多補(bǔ)充肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。大病初愈者和大手術(shù)恢復(fù)期的病1人 患者在整個(gè)恢復(fù)期都需要大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的攝入，五谷雜糧不僅可能會(huì)引起腹脹不適，還會(huì)干擾優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收。住院治liao的病1人也不適合天天拿五谷雜糧當(dāng)主食。
隨著人們對(duì)健康飲食的重視，除了大米、小麥，餐桌上出現(xiàn)了各種各樣的五谷雜糧，主打養(yǎng)生、減肥等功效。雜糧的營養(yǎng)價(jià)值高，但做起來麻煩、耗時(shí)，所以人們發(fā)明了一種方便的吃法：把五谷雜糧烘培后研磨成粉進(jìn)行沖泡。五谷雜糧粉的制作過程，誰都不陌生，烘焙五谷加盟，因?yàn)楹芏喑?、菜市?chǎng)里都有賣現(xiàn)磨五谷雜糧粉的攤位，能現(xiàn)場(chǎng)看到打粉過程——有些人家還有料理機(jī)或者小鋼磨，烘焙五谷，可以在家中自備食材，自己加工。
薏米含有豐富的礦物經(jīng)常食用薏米做的食物對(duì)于慢性腸1炎，消hua不良等癥狀有顯著的效果。薏米能增強(qiáng)shen功能，還有清熱li尿的作用，烘焙五谷求購，對(duì)浮腫的病的人可以起到一定的療1效作用。白蓮子是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過加工去皮后就成為白蓮子。呈橢圓狀球形成近圓球形，長(zhǎng)約1.2—1.8厘米，直徑 0.8—1.5厘米，表面淺黃棕色至棕紅色，烘焙五谷批發(fā)，有時(shí)粉紅色，有脈紋和皺1紋。 端中心里乳tou狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷成環(huán)狀淺溝。質(zhì)硬。種皮薄，難剝離
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