shi鹽處理法:按每500公斤糧食拌l公斤shi鹽的比例進(jìn)行拌合,然后將糧食薄攤在地上,烘焙五谷雜糧,每天翻動(dòng)兩次以上,以除濕散熱。此法可保持10天內(nèi)不發(fā)芽霉變。
漂bai粉密封法:按每500公斤受潮糧食拌l公斤漂bai粉的比例拌勻,堆成圓錐形,用薄膜密封糧堆,可保持8天至10天糧食不壞。
吸濕處理法:將吸濕性的物質(zhì)(如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠)分裝入小布袋中,按l0%——20%的用量均勻地堆入受潮糧食堆中,吸附濕糧表面的水分。此法主要適用于少量受潮糧或種子糧的處理。
五谷雜糧微波烘焙設(shè)備特點(diǎn):
1、能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,烘焙五谷雜糧求購,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
全谷雜糧吃了有好處,日常生活中患有糖尿bing、心腦血管疾bing、肥胖的這類人群應(yīng)該多食用全谷雜糧。至少在日常主食中把一半換成全谷雜糧,不僅能夠平衡營養(yǎng),還能降低多種慢性疾bing的患bing風(fēng)險(xiǎn),烘焙五谷雜糧加盟,幫助我們保持健康、苗條及延長壽命。全谷類:全谷類的食物包括小麥面包、早餐谷類五谷雜糧,其中含有豐富的鋅、鐵、維生素B,不但有利于頭發(fā)健康,對(duì)牙齒健康也有助益。