五谷雜糧是我們中國百姓餐桌上的重要主食,幾千年來為我們提供日常的能量以及營養(yǎng)元素。隨著普通民眾生活水平的提高,飲食也越來越精細化了,隨之而來的各種富營養(yǎng)問題,開始提醒我們五谷雜糧飲食的重要性。然后吃五谷雜糧也需要正確的方法,不能盲目的追求養(yǎng)生。今天來教大家避免吃五谷雜糧的6個誤區(qū)。
1、吃五谷雜糧,選擇過于單一
小心五谷雜糧選擇的品種太單一,認為一種好吃就貪戀著長期只吃它,其實這樣不利于營養(yǎng)均衡。其實就是本末倒置了!
正確吃法:五谷雜糧的類型很多,可以把五谷雜糧融入到三餐中,合理搭配。
比如,大豆優(yōu)質(zhì)蛋白含量高,還含大豆異黃酮;燕麥含有葡聚糖,有利血脂和血糖控制;豆類piao呤含量較高,對痛feng者不利;玉米膳食纖維含量高,老人難消化。
2、突然大量吃
長期吃細糧的人,不建議突然大量攝入五谷雜糧,會引起消化bu良,胃脹氣甚至腹瀉。如果想改變飲食習慣,就要慢慢去適應,從少到多,至少需要兩周的時間讓胃腸道去適應。
正確吃法:沒有吃五谷雜糧習慣的人,可以開始按照7∶2∶1的搭配進食,也就是70%精米或精面,20%五谷雜糧以及10%的大豆加上雜豆。
慢慢地,把這三樣改為到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例,適用于絕大部分人。所以千萬不要為了健康用力過猛,到時候難為了自己的胃。
3、多吃五谷雜糧,卻不多喝水
五谷雜糧中的纖維素,需要有充足的水分來溶解。所以,日常飲食中添加五谷雜糧的人,要喝更多的水以潤滑膳食纖維,否則就像吃了一堆石頭,導致難消化,有便mi的可能哦。
正確吃法:愛吃五谷雜糧,養(yǎng)生粉廠家,就得愛上喝水。每天喝1200毫升-3000毫升白開水,能更好地幫助膳食纖維發(fā)揮作用,排除體內(nèi)垃圾。
4、五谷雜糧吃的越多越好
五谷雜糧吃太多,不僅影響消化,還會影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,甚至導致營養(yǎng)不良。而且五谷雜糧中的纖維素,還具有干擾藥物吸收的作用,它可以降低某些降xue脂藥和抗精神bing藥的藥效,所以隨意吃五谷雜糧反倒影響健康了。
正確吃法:建議成年人每天攝入50——150克全谷物和雜豆,中年人尤其是有“三高”、便mi等癥狀者,長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人,可適量增加五谷雜糧攝入。
5、用五谷雜糧制品代替五谷雜糧
市場上的五谷雜糧制品有很多,比如全麥面包、麥麩餅干、紫薯餅干、南瓜面包等。但是,養(yǎng)生粉生產(chǎn)廠家,作為高纖維產(chǎn)品,如果能口感出眾、粗而不糙,大部分肯定是用大量油脂起到“潤滑”作用。吃多了五谷雜糧原材料制品,反而會攝入大量油脂。
正確吃法:吃五谷雜糧制品,不如直接吃五谷雜糧來的好。既然講究健康,就用天然健康的烹飪方式,還原五谷雜糧根本的味道,比如蒸、煮等做法都是不錯的選擇。
6、通過五谷雜糧降xue糖
剛剛我們已經(jīng)提到,五谷雜糧膳食纖維含量較高、生糖指數(shù)較低,但它并不能降xue糖。有的糖友以前吃一個饅頭,改成五谷雜糧后就吃兩個窩頭,飯也比原來多吃半碗,結(jié)果不僅血糖沒控制好,人還胖了起來。
正確吃法:五谷雜糧雖然血糖生成指數(shù)低,但碳水化合物含量不低。食用后,血糖雖然上升較慢,但進入體內(nèi)的糖類物質(zhì)并沒降低。若不控制食量,血糖負荷增加,仍不利于血糖和體重控制。
枸杞是一種藥食同源的五谷雜糧,枸杞子不但食用價值非常高,而且藥yong價值也是相當高的,三門峽養(yǎng)生粉,常食用枸杞子有助于促進機體的免疫li,因而有強健身體的作用。另外枸杞在滋yin補shen方面有一定的作用,同時對于經(jīng)常用眼一族的朋友來說,日常吃枸杞子還可以起到一個清gan明目的作用,總之吃枸杞子對人體的健康有很大的幫助。但它同時也有幾個要點需要注意的。
1.由于枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高xue壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的好不要食用。
2.枸杞子可滋補肝shen,但肝shen不虛也就沒有必要服。
3.它畢竟是藥品,藥品治liao疾病是靠其偏性,也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設,凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”。 4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。
5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
銀杏的白果內(nèi)富含多種礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素,其中還含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì),養(yǎng)生粉批發(fā),有一定毒性,主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi),一般10-50顆就能導致中毒,如此食用1-12小時就會發(fā)生中毒癥狀,如嘔吐、頭暈等。所以為了能夠更好獲得銀杏的營養(yǎng),我們在吃銀杏果應注意以下幾點:
1、切忌生吃。由于銀杏果中的du素遇熱后會減少,因此吃白果一定要煮熟后吃,而且即便如此也不可過量。
2、小孩建議少吃或者好不吃。年齡越小中毒就越容易發(fā)生,尤其是嬰兒不能吃,3-5歲兒童不能超過5顆,成人10顆左右為宜。
3、去掉皮和胚后再吃。銀杏果的du素主要集中在胚和種皮內(nèi),吃前一定要去除,發(fā)芽的銀杏果不能吃。
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃。銀杏果有抗凝血作用,與這些同類藥一起服用,可能會引起出血不止,加重病情。
5、有下列情況的人應不吃或慎吃。手術(shù)后的病人、孕婦,生理期婦女應避服銀杏葉制劑,此外,對體虛的人也不宜服用。