若以原料來分主要有以下四種:燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片,一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系,加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。
目前,我國(guó)已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥,這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥,且加工好的麥片色澤誘人,口味又好,故五彩小麥?zhǔn)羌庸溒纳虾迷稀?
多種吃法更簡(jiǎn)單:用常溫牛奶豆?jié){或酸奶,沖泡即可,簡(jiǎn)單快捷,適合上班族的早餐選擇,快速補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng),也可以當(dāng)零食直接食用。更營(yíng)養(yǎng)更健康:膳食纖維營(yíng)養(yǎng)餐、多種水果、谷物營(yíng)養(yǎng)好吃低脂肪,老少皆宜。
燕麥片的熱量在不同品種之間有所差異,同時(shí)也與烹飪方式有關(guān)。一般來說,生燕麥片比即食的更高一些。
例如:帶包裝純燕麥片煮熟后每100g大約產(chǎn)生65kcal左右的能量;而同品質(zhì)下的小包快熟燕麥由于經(jīng)過了加工處理本來的膳食纖維被分解所以產(chǎn)熱要低些,大概在472千卡左右(8兩)。如果選擇牛奶泡著吃的話會(huì)少一點(diǎn)并且正常攝入的情況下基本不會(huì)上火哦!
混合燕麥片的熱量因品牌、種類和添加物的不同而有所差異。一般來說,一份(約30克)標(biāo)準(zhǔn)的無糖或低糖燕麥片大約含有35-70卡路里。如果加入牛奶、堅(jiān)果、干果等配料,熱量會(huì)相應(yīng)增加。比如,每加入一杯牛奶(240毫升),熱量可能增加約100卡;每份杏仁或其他堅(jiān)果,可能提供150-200卡??傮w來說,燕麥片是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且飽腹感較強(qiáng)的健康食品,適量食用有助于控制總熱量攝入。但具體熱量還需參考產(chǎn)品包裝上的營(yíng)養(yǎng)信息。