小編為大家分享下混合燕麥片的一些小知識:
果干中的膳食纖維同樣豐富,尤其是果皮中的膳食纖維在果干中依然保留。再者,水果中的鉀、鎂等礦物質(zhì)含量大增。并且干制之后,果干中容易刺激消化道黏膜的單寧類物質(zhì)減少,更適合胃腸功能弱、吃水果怕涼的人。
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麥片的相關(guān)知識:
若以原料來分主要有以下四種:燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片,一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系,加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。
我國的黑大麥其微量元素和生理活性成分比普通大麥的種類更全,含量更多,活性更優(yōu)。加工小麥片宜選用硬質(zhì)白小麥,硬質(zhì)小麥中的蛋白質(zhì)含量高出軟質(zhì)小麥2%一3%。
小麥有較深的腹溝,在加工麥片時,腹溝內(nèi)的皮層很難剝落。目前,我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥,這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥,且加工好的麥片色澤誘人,口味又好,故五彩小麥是加工麥片的上好原料。
麥片,一種營養(yǎng)豐富的早餐食品,其吃法多樣且健康。首先,可以直接將燕麥片與牛奶或酸奶混合,攪拌均勻后食用,既方便又美味。其次,可以加入新鮮水果如香蕉、藍莓,提升口感和營養(yǎng)價值。還可以制作成麥片粥,加水煮至濃稠,撒上堅果碎,增添香氣和口感。另外,對于喜歡甜食的人,可加入蜂蜜或楓糖漿調(diào)味。冷熱皆宜的麥片杯,搭配酸奶、谷物、蔬菜和雞蛋,是辦公室快速早餐的好選擇。不妨嘗試用麥片烘焙,做成燕麥餅干或麥片蛋糕,既做成了零食又能滿足早餐需求??傊?,麥片吃法豐富,只需發(fā)揮創(chuàng)意,就能讓每一餐都營養(yǎng)又有趣。