小編分享下即時(shí)燕麥片的相關(guān)知識(shí):
我國(guó)的黑大麥其微量元素和生理活性成分比普通大麥的種類更全,含量更多,活性更優(yōu)。加工小即時(shí)燕麥片宜選用硬質(zhì)白小麥,硬質(zhì)小麥中的蛋白質(zhì)含量高出軟質(zhì)小麥2%一3%。
生即時(shí)燕麥片加工是指采用輥壓技術(shù),將經(jīng)適度剝皮后的麥粒壓制成片體狀,常為一粒麥仁壓制成一片。加工即時(shí)燕麥片,旨在改善麥類的蒸煮品質(zhì)和食用品質(zhì),提高其消化性。
小編分享下即時(shí)燕麥片的相關(guān)知識(shí):
熟即時(shí)燕麥片也稱速溶即食即時(shí)燕麥片,是指適度剝皮后的麥粒,經(jīng)不同的熟化處理,使其組織結(jié)構(gòu)呈α一化的即時(shí)燕麥片。加工技術(shù)主要有四種,包括汽蒸熟化后輥壓制片,膨化旋切制片,制粉、調(diào)漿、滾筒干燥制片和調(diào)制、制粒熟化后壓片。
熟即時(shí)燕麥片是速食型食品,用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁沖調(diào)后即可食用。在即時(shí)燕麥片的加工過(guò)程中,可以添加氨基酸、維生素和礦物元素,也可與富含多種生理活性成分的基料混配后加工成功能性即時(shí)燕麥片。
燕麥片是一種非常健康的早餐食品,它含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。不同品牌和類型的燕麥片熱量有所不同,一般來(lái)說(shuō),每100克燕麥片的熱量在367-389千卡之間。
如果你是用燕麥片來(lái)制作早餐,一般情況下一份燕麥片(約25克)的熱量大約為77-97千卡。當(dāng)然,這個(gè)數(shù)值也會(huì)受到加入的食物和調(diào)料的影響,例如加入牛奶、蜂蜜或水果等會(huì)增加總熱量。
總的來(lái)說(shuō),燕麥片是一種低脂、高纖維、高蛋白的健康食品,適合想要控制體重或者保持身體健康的人食用。但是也要注意適量攝入,并根據(jù)個(gè)人的飲食需求選擇合適的品牌和類型。