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南瓜籽,又名南瓜子,性微寒,入腎經(jīng)、肝經(jīng)。南瓜籽所含的高含量亞油酸,能夠有效地降低血糖,是糖尿病患者的良藥。專(zhuān)家研究表明:南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病大鼠胰島素水平,南瓜籽油中的蛋白質(zhì)和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。
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