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青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。 青稞具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。 青稞適宜脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏等病癥患者食用。
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