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紅薏仁也稱為薏米,富含薏仁脂、淀粉、蛋白質(zhì)以及、維生素等,有豐富的營養(yǎng)。 紅薏仁含薏仁脂,薏仁脂是胺基酸類,含亮胺酸、精胺酸、酪胺酸、維生素B群。 薏仁屬于主食類,所以當然含有豐富的淀粉質(zhì)啰!除此之外,薏仁還含有豐富的蛋白質(zhì)以及油脂。含有維生素B1、B2,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),含有豐富的水溶性纖維。
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