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本草綱目有這樣的記載：薏米可以健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。因其營養(yǎng)價值比較高，素有“生命健康之禾”之稱。薏米含有人體必需的8種氨基酸，比例接近人體需要，還含有維生素E、鈣、鐵、鎂、磷等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認為，薏米味甘淡、性微寒，具有健脾補肺、利水濕、清熱排膿等作用。主要用于治療風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)疼痛、泄瀉、尿少；并且能治療咳嗽、胸痛、吐膿血的“肺痛”等癥狀?？山∑⒁鏆?，利腸胃，消水腫，還可以治療肺部慢性疾病。
薏米有防癌的作用。其抗癌有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。對于由病毒感染所引起的贅疣等有一定的治療效果。比如青年性扁平疣、尋常疣，用生薏米搗爛外敷或者是煎水服用都可以。
薏米還是美容佳品，經(jīng)常食用可以使皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、蝴蝶斑、皺裂、皮膚粗糙等都有很不錯的效果。經(jīng)常食用薏米對于治療慢性腸炎、消化不良等癥狀也有非常好的效果。
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